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2012/05/29

Interesante encuentro

Lunes intenso en la Carlos III, y una pena que no pudiese quedarme los dos días siguientes, porque las sesiones del encuentro de la Red Iberoamericana de Investigación en Ambiente y Sociedad han sido  sumamente provechosas.


Es agradable descubrir que, a saber a través de qué caminos, nuestras antiguas reflexiones críticas, desde la Sociología, para con la comprensión de lo ambiental, y sobre todo, para con la comprensión ambientalista, de corte ecocéntrico, de la protección ambiental, se ha extendido entre muchos jóvenes investigadores. De las que tuve ocasión el primer día, algunas comunicaciones fueron especialmente sugerentes, como el brillante manifiesto pan-antropológico del chileno Francisco Ther. Las comunicaciones de la brasileira Yara Camargo y de la chilena Cecilia Godoy me aportaron argumentos para un asunto de hormigas y de hombres que he de comentar por aquí un día de estos. Pero también se agradecen los estímulos/provocaciones intelectuales de los portugueses Nelson Lourenço y Luisa Schmidt, aunque no pude quedarme a sus comunicaciones.

Acceso a mi intervención.

2012/05/27

Pero ¿dónde coño está la verdura?

Vale lo de dignificar a los cocinillas, que siempre se nos ha mirado un poco así a quienes disfrutamos del guisoteo (con los riesgos que supone, porque es difícil disfrutar de la cocina sin abusar de lo cocinado). Pero aquí nos pasamos en todo, convirtiendo (otro de los productos de la postmodernidad) a los cocineros poco menos que en filósofos.
Aún eso sería soportable. Si ya asumimos que haya más espacio dedicado al deporte que a la cultura en los telediarios, ¿qué importa si entre el deporte, la moda y la cocina ocupan aproximadamente dos tercios de muchos informativos?.

Lo que ya es menos soportable es que la pugna postmoderna en torno a la cocina esté terminando con la comida propiamente dicha. Andaba yo el otro día de visita en Tudela, donde de siempre no sólo se han criado, sino que se han comido unas verduras de la hostia, y con eso de que se celebraba la fiesta de exaltación de la verdura, el consabido concurso de tapas, o pinchos, que todo casco viejo bien marketinizado que se precie hace un par de veces al año con una u otra excusa, me empujó a abandonar por un día la norma que he terminado adquiriendo: salvo compromisos, me niego a ir a otro tipo de restaurantes que los asiáticos (japoneses excluidos), salvo que haya un vegetariano a mano. Sólo en ellos puedes saber, al contrario de lo que dicen los mitos estigmatizadores, qué comes realmente, y puedes organizarte los productos a tu gusto (también hay razones económicas, por supuesto). Gaviria se empeñó en que cenásemos de pinchos. Algo que hacía muchos años que no practico, aunque de joven me encantaba. Bien. La cosa es que supuestamente estábamos comiendo pinchos de verduras ganadores en el consabido concurso..., pero todos me sabían a lo mismo: rebozina, huevo, bacon, fritos y refritos... Sí... aquí se adivinaba un trozo de calabacín, allá una seta, acullá asomaba una yema de espárrago... Pero llamar a eso pinchos de verdura es casi una ofensa. Hemos conseguido difuminarlo todo, la fuzzy logic no sólo afecta al pensamiento, al conocimiento, sino a la realidad en la que nos movemos. Comer lo que no se come, beber lo que no se bebe...

2011/08/24

Queríamos cambiar el mundo...

...y sin duda lo cambiamos. O contribuimos a que cambiase. Por supuesto, nunca en la línea prevista. Pero sin la batalla antinuclear sería inexplicable el fuerte desarrollo de las energías renovables (precisamente las centrales nucleares son la última rémora para el pleno desarrollo de la una energía ubicua e inagotable, toda ella procedente del sol). Por supuesto, habría quién podría argumentar que la batalla antinuclear empezó en Francia, y sin embargo ese país, que camina hacia la decadencia, es el principal valedor de la energía nuclear en el mundo, la principal amenaza nuclear en Europa, hoy que sabemos que los accidentes nucleares nunca son locales. Y todo esto me lleva a pensar en mis queridos zombis del 15-M, que sin duda van a cambiar también el mundo, pero no (seguro) en la dirección que ellos creían.


Solarquedada
Bueno... El asunto es que en la Solquedada de este año los solarinos nos reunieron en un pueblo de la Ribera del Ebro a algunos históricos del movimiento antinuclear (ex-combatirentes, más bien) para reflexionar sobre cómo dar la puntilla a ese absurdo de la inteligencia, creado para la guerra y que ha causado muchas más muertes que vidas ha podido salvar.


No avanzamos mucho al respecto, pero lo pasamos bien, le hicimos un homenaje al pionero de las renovables, Pep Puig, y recuperamos la sonrisa solar, que el monstruo de Fukushima casi consiguió dejarnos helada para siempre. Gaviria propuso recuperar la idea del primer estudioso de los efectos de las bajas radiaciones (esas que los vendedores de chatarra nuclear cuentan a los niños de las escuelas que no son peligrosas) de denunciar a los directivos y principales accionistas de las empresas propietarias de centrales nucleares por genocidio planificado. Que corra la voz, y a esperar que un juez quiera pringarse. Puede ser clave para la historia de la Humanidad.


Buena gente estos de la energía solar... y buena comida (vegetariana, of course) cocinada en cocinas solares.

En la urbe global

Pero ¿cómo es que he puesto casi dos kilos tras mi periplo por Cortes (el barrio navarro de mi pueblo, je)?. También pasé por Ribaforada, en donde Gaviria anda todavía formando sociólogos, metido en una investigación sobre la integración de los inmigrantes. En Ribaforada escribí mi primer librillo individual (no llega a libro, apenas un folleto, que tuvo dos ediciones pero lleva décadas agotado, pero que todavía es, treinta años después, el único "libro" escrito sobre el pueblo, es cuando los pueblos fijan sus objetivos culturales no en el ser, ni siquiera en el estar, sino en el tener), por el empeño de Carlos, quien (en 1979 ó 1980) tras haber trabajado en las normas subsidiarias me encargó escribirles la historia del pueblo, y luego un librito sobre su potencial económico, y que allí sigue de secretario del Ayuntamiento. En su biblioteca obtengo una de las mejores perspectivas de La Ribera en su plenitud.


Pura urbe global, que se percibe mucho mejor al acercarnos a pasear por el Moncayo, aquel  viejo Dios del que el pesado de Labordeta decía erróneamente que "ya no ampara". En Veruela, en donde tantas tardes de verano pasé, en mi adolescencia, intentado emular a Becquer, han colgado una exposición hipermoderna de un hiperhortera, mientras cuatro o cinco kilómetros más allá, en el merendero de las cuevas de Añón, se nos avisa a los visitantes de que cuidemos el paisaje, y los recursos naturales, de esta guisa.



El chalet del coronel
No, no es una historia corta de Vargas Llosa. Hablaba de Veruela... En donde en mi adolescencia soñaba con superar a Becquer, y en donde luego tuve mi primer batacazo urbanístico. A principios de los '80 teníamos montado en Zaragoza un buen equipo de urbanismo  (del que han salido algunos de los mejores arquitectos urbanistas que andan hoy por Aragón), y trabajábamos en las Normas Subsidiarias Comarcales del entorno del Moncayo, cuando nos topamos con la realidad: un coronel de aviación, a quien por lo visto debían favores todos los del pueblo a quienes había tocado la mili en aviación, empeñado en hacerse un chalet junto a la misma cruz de Becquer, por sus cojones. Y claro, todo el pueblo a favor, y el alcalde, a pesar de ser un joven supuestamente izquierdoso y ecolo, sin ganas de enfrentarse al cacique y sus comparsas. Y de abogado defensor tenía nada menos que a Emilio Gastón, otro supuesto rojo oficial, senador y poeta supuestamente ácrata, ahora dice él que nubepensador, pero que no hacía ascos a la hora de defender barbaridades urbanísticas. Como la legalidad amparaba al equipo redactor, la Diputación de Zaragoza, gobernada por el PAR, encontró la solución: rescindirnos por las bravas el contrato de redacción (pagando el 100% del importe, para acallar protestas). Así dejaron sin planeamiento a la zona durante años, para hacer y deshacer a su antojo. Creo que fue mi último trabajo aragonés. Aragón: eso sí que es un verso suelto...


Al menos la movida sirvió, aún cuando la batalla la perdimos, para generar la idea de que el Moncayo era sagrado. Ahora (burradas aragonesas, de nuevo) se han pasado, y lo han hecho tan sagrado que sólo es de uso y disfrute de los biólogos... con lo que la gente ha dejado de acudir. Hace sólo unas décadas la Virgen de agosto era un  hervidero de gente comiendo las chuletas a la sombra de las hayas, refrescándose con agua de la fuente del Sacristán.

Hoy sólo pueden hacerlo quienes se construyeron chalets en medio de las huertas y bosques del piedemonte del Moncayo, esos sí pueden asarse las chuletas. Mientras que los  asadores que se construyeron en los '70 para disfrute del pueblo decaen aburridos, en desuso por la persecución ecocéntrica. 
Pero ¿es que no hay manera de que entiendan, estos cenutrios empollones, que si no es para la felicidad de los hombres (de la mayoría, a poder ser de todos), conservar la Naturaleza es un objetivo absurdo?

En fin... Esperemos que nos dejen seguir disfrutando siquiera de pasear por el Moncayo, y nos dejen beber el agua de sus fuentes

2011/06/21

Ganas de no volver... (un pequeño brote nacionalista)

Portugal es un país precioso. Algunos españoles, de esos que hacen surgir en nuestros primos la idea de que los españoles venimos con arrogancia, añaden que sin portugueses, ya sería ideal. Yo creo que los  portugueses son buena gente, básicamente amables y veces incluso divertidos. Pero a veces dan por el saco con sus complejos y su miedo a la invasión española y todas esas zarandajas. No hay mejor prueba que su lamentable política turística: en un país en el que la mayor fuente de ingresos por turismo procede de España, en el que buena parte de las inversiones orientadas al turismo proceden de España... es raro encontrar informaciones en español. Hay zonas en las que el 90% del turismo extranjero es español, y los muy catetos de munícipes informan en todos los idiomas, menos en español. Y no es excusa que el portugués escrito se entienda bien; es una simple cuestión de respeto, de elegancia, de cuidar a la clientela....Cuando además se trata de señales de peligro (y mucho del turismo español es de edades y niveles socioculturales que pueden tener dificultad para entender el portugués), el asunto raya en la agresión.


Una pequeña proposición: propongo a todos los nacionales que les ayudemos a enterarse de que tienen que tratar bien a los turistas españoles, y sobre todo que ayudemos a nuestros connacionales, añadiendo en todo cartel, indicación, información turística con que nos encontremos, la traducción en español, con rotulador o bolígrafo. Animen a otros a hacerlo. A ver si se enteran..., y también, claro, para que los nuestros se enteren.

En este caso se trata de una advertencia del Instituto de Socorro de Naufragos, que depende de la Marina portuguesa, y que parece que sólo quiera ayudar a que no se ahoguen a los bañistas portugueses, franceses, ingleses y alemanes, pero no a los españoles.

(...pero claro: volveré. Siempre se vuelve a Portugal)

2005/06/09

En la entrega del Premio Nacional de Medio Ambiente a Gaviria


Un viaje rápido y agotador a Madrid, para acompañar a Mario y su familia. La Narbona lo hizo bien. A mis alumnos de Ciencias Ambientales, y de la Facultad de Economía, les hubiera encantado ver pronunciar a la ministra esa palabreja que tanto odian: "transdisciplinariedad"...

..Me encuentro en la meréndola ministerial a Jose Santamarta, un ya ’viejo ecologista’ (al menos tanto como yo) que hacía creo que veinte años que no veía, que ahora está de asesor ministerial, y que me cuenta -como un gran descubrimiento, y como si fuesen ciertos- los bulos y fantasías animadas que la Plataforma-Anti-refinería-de-Gallardo-en-Extremadura viene difundiendo desde hace meses. En fin... ..Por allá anda también algún otro conocido, como Pablo Campos (Pablo ’dehesas’ para los amigos), que intenta afiliarme a su asociación transfronteriza de análisis de los recursos naturales, o algo así. Y hay también políticos (o lo que sean) como Labordeta, que cantaba rancheras con Gaviria en el cuartel, haciendo la mili, antes de cantar jotas largas y muermas. ..La foto es cutre, pero es que es de móvil. ..En las cañas de después otro político (... en deferencia a Mario, esta parte la aligero un poco...), bla bla bla (...) y hasta le dí una idea -gratis, of course, no como las suyas- para la Expo del 2008. Osea, que si algún lector de esto se pasa por la Expo de Zaragoza dentro de tres años, y tiene ocasión de correr vaquillas, que sepa que fue idea mía... y gratis. Por cierto, espero que hacia el 2008 no sea hable en Aragón de los "blascones", como en 1992 se hablaba en Andalucía de los "pellones". ...En fin... a) Qué bien se está lejos de todo...b) ¿Por qué será que despierta tanta malsana envidia la mera independencia, que por lo demás ni te hace más alto, ni más guapo, ni te da de comer?



(post original en blogia)

2005/06/02

El "botellón", en Deusto


El Instituto de Drogodependencias de la Universidad de Deusto se interesó en conocer nuestra investigación sobre el "botellón". El 11 y 12 de mayo estuvimos en Bilbao (por supuesto, comiendo de maravilla y en exceso) impartiendo un pequeño seminario de dos días (con Ramón Fernández y Georgina Cortés) ante una treintena de especialistas, en el que tuvimos ocasión de conocer además las experiencias de otros investigadores de Bilbao, San Sebastián, Valencia, etc.

(post original en blogia)

2005/01/27

El 'botellón' en La Rioja

...también despierta inquietudes. Allí se trabaja en algunas de la líneas que abrimos con nuestra investigación. El día 21 estuve en Logroño, invitado por el equipo del profesor Joaquín Giró, impartiendo una conferencia sobre el tema, y fue sumamente interesante. Y agradable. Hacía exactamente veinte años que no pasaba por la ciudad, desde que presentamos el libro El campo riojano (osea, una eternidad), y la encontré muy cambiada y renovada. Pero todavía me gustó más descubrir cómo, sin las alharacas de otras u(oc)niversidades, desde una universidad pequeña y periférica -en términos institucionales, que no geógráficos- como la de La Rioja, se ofertan desde hace años licenciaturas completas en enseñanza virtual.

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